夜食として作るものは、夜と言う事もあってか時間を掛けずに短時間で作る事がモットーのようになってしまって、出来たものは大体があっさりサッパリしてしまっていると思いますが、普通の食事のメニューぐらいのがつーんとした味の濃い夜食と言うのも食べたいと思う事がありますよね。

そんなときにオススメなのが、『キムチご飯』です。

なんてことはない、前回同様のご飯にぶっ掛け系ですが、一つ違うのはコンロで若干の調理を行う事です。
ではまず、材料からご紹介。

・ご飯　(茶碗1杯程度)
・キムチ
・焼肉のたれ
・料理酒　or　水
・砂糖
・豆板醤
・ごま油
・卵黄

材料は以上です。次に、手順すごく簡単なので、フロー形式で書いていきます。

①フライパンに
焼肉のたれ(おおさじ1杯)
料理酒or水(おおさじ1杯)
砂糖(こさじ1杯)
豆板醤(少し)
を投入、混ぜ合わせます。

②コンロに火をつけて、上記材料が温まる程度にフライパンで熱します。

③若干ふつふつとなりはじめたら、キムチを投入し、混ぜ合わせ全体的に暖かくなる程度に熱します。

④最後にごま油を少量加えて、それを用意しておいたごはんに掛けて混ぜ合わせます。

⑤混ぜ合わせたのち、卵黄を乗せて完成。

味のベースとなる焼肉のたれとそれを延ばす料理酒(水)の加減がだいたい１：１の割合で、砂糖は焼肉のたれの味次第で加えるかどうかを加味すると良いでしょう。

味をわかり易く言ってしまうと、ほぼキムチビピンパです。ただ熱く熱した石焼の器を用意する必要もなく、それなりに重みのある夜食を欲する時に最適なので、ぜひ試してみてください。